第444章 喝牛奶
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“当然能吃了,奶皮子可是牛奶中的精华,好吃着呢!”
李恒没做过奶皮子,倒是吃过几次别人做好的。
“原来是精华啊!那我可要好好期待一下啦!”
鹿小小舔了舔嘴唇,目不斜视的盯着汤盆。
李恒今天的主要目的,是牛奶,所以这层比纸还薄的奶皮子,只能算是个意外之喜。
要是正经做,那种比较厚的奶皮子,据说七斤鲜奶才能做出来一斤奶皮子。
制作的过程也比较耗时,需要先用大火将鲜牛奶煮沸。
然后转小火继续炖煮,在这个过程中,需要用筷子不停地搅拌牛奶。
这样做的目的,是为了让牛奶的表面,生成大量的泡沫。
泡沫越多,最后做出来的奶皮子就越厚。
等到泡沫数量足够多以后,就可以停止搅拌了,这个时候仍不能关火。
而是继续用小火,静静的煮上两个�
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